Куркума
curcuma longa
curcuma longa
Curcuma longa — зімбір тұқымдасына жататын көпжылдық шөптесін өсімдік, қазақша атауы — куркума немесе сарымұрын. Ол алғаш Үндістан мен Оңтүстік Азияда пайда болған және мыңдаған жылдан бері дәстүрлі медицинада қолданылып келеді. Куркуманың негізгі белсенді заты — куркумин, ол қабынуға қарсы, антиоксиданттық және антисептикалық қасиеттерге ие. Өсімдіктің тамыры сарғылт-қызғылт түсті, ерекше жер-иісті және ащылау иіс шығарады. Куркума эфир майы бумен дистильдеу арқылы алынады және құрамында ar-турмерон, α-турмерон және зинджиберен сынды хош иісті заттар болады. Бұл май теріге жағымды әсер етеді, иммунитетті көтереді және косметика мен ароматерапияда жиі қолданылады.
Нота: база.
Арома типі: жер-иісті, дәмдеуіштік.
Арома профилі:
жер-иісті, жылы, дәмдеуіштік.
Үйлесімді: танжерин және басқа да цитрустар.
Эфир
Ғылыми атауы: curcuma longa.
Өсімдік бөлігі: тамыр-сабағы (ризома)
Экстракция: бумен дистильдеу.
Май сипаты: алтын түсті не сары-қызғылт-сары түсті, біраз қою сұйықтық.
Медия
Bibliography
Listening to Scent: An Olfactory Journey with Aromatic Plants and Their Extracts. Jennifer Peace Rhind. 2014. Singing Dragon.
The Illustrated Encyclopedia of Essential Oils: The Complete Guide to the Use of Oils in Aromatherapy and Herbalism. Julia Lawless. 1995. Element Books.
Perfume and Flavor Materials of Natural Origin. Steffen Arctander. 1962. Allured.
Images: Wikimedia Commons.